2 veckors sallad

Så här på hösten skördas det morötter, vitkål och andra rotfrukter. Det är billigt att handla rotfrukter på hösten.
Denna sallad innehåller just en del rotfrukter. Det är en sallad som man kan äta till mat eller kanske som den är. Den kallas 2 veckors sallad för att den håller sig just i 2 veckor. Lagen som man häller på salladen innehåller socker. Det gör att det hela konserveras.

Ingredienser:

1 kg morötter

1 kg vitkål

1 röd paprika

 1 grön paprika

1 purjolök

Lag:

1 dl äppelcidervinäger

o.5 dl socker

1 dl olja

0.5-1 tsk salt

1 tsk örtkrydda

Gör så här:

Riv morötterna och vitkålen i en matberedare. Tärna paprikan och skär purjolöken i ringar.

Koka upp lagen tills sockret har smält.

Häll den ljumma lagen på salladen.

Klart!

Jag brukar göra halva satsen av salladen. Det blir lite mer lagom mängd. Men den räcker aldrig som så länge som 2 veckor. Det är den för god för! :)

Tack för titten!

Välkommen åter!

kramis Pernilla