2:a advent

Nu tänder vi 2:a ljuset i adventsljusstaken. Nu är det bara 2 veckor till julafton. Tänk vad tiden springer iväg!

Jag har hittat ett mumsigt recept på pepparkaks muffins med frosting. Det ska jag prova att  baka imorgon. Jag tänkte bjuda på fika på jobbet på tisdag då vi har personalmöte.

Pepparkaksmuffins med frosting

Antal portioner: 20 st

Ingredienser

Pepparkaksmuffins100 g smör 2.5 dl farinsocker 2 st ägg 1.5 dl gräddfil 3 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat Pepparkakskrydda1 msk kanel, malen 1 tsk kryddnejlika, malen 1 tsk malen ingefära Cream cheese frosting200 g vit choklad 200 g philadelphiaost 

Gör så här

1. Pepparkaksmuffins
Sätt ugnen på 225 grader.Vispa smör och socker riktigt pösigt med elvisp. Rör ner äggen, ett i sänder.

2. Rör ner gräddfil.

3. Blanda mjölet med pepparkakskryddor och bikarbonat.

4. Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda dina pepparkaksmuffins i ca 10 min.

5. Frosting till pepparkaksmuffins
Hacka vit choklad, smält den i ett vattenbad och låt svalna.

6. Rör ihop färskost och vit choklad till en krämig frosting. Låt den stelna något i kyl eller frys.

7. Toppa dina pepparkaksmuffins med cream cheese frosting.

Vad tror ni om detta recept? Smaskens eller hur? :)

Ha en mysig 2:a advent!

Tack för besöket!

kramis Pernilla