1:a advent

Idag är det första advent. Så mysigt! Jag adventspyntade i fredags. Nu har vi julstämning här i lägenheten. :)

Idag bakade jag Saffran- och mandelmuffins.

Ingredienser

0.5 g saffran 2.5 dl strösocker 1 dl smör (flytande) eller rapsolja 3 st ägg 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 krm salt 50 g sötmandel, skållad och hackad ev florsocker till dekoration 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa saffran, socker och smör/rapsolja pösigt, gärna med elvisp.

3. Tillsätt äggen och vispa ytterligare en minut.

4. Blanda de torra ingredienserna samt mandeln och tillsätt det. Blanda till en jämn smet.

5. Fördela i 16 muffinsformar som du ställer i muffinsplåt eller direkt i smörad och bröad dekorerad muffinsplåt som på bilden.

6. Grädda i ca 20 minuter.

7. Strö gärna på lite florsocker när de svalnat.

Ha en trevlig 1:a advent allihop!

kramis Pernilla